張培仲的推薦評比好物

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臺中有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏青脆皮豬VS萬華脆皮烤豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏青脆皮豬VS中和脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏輕脆皮豬VS嘉義脆皮烤豬推薦評價

朋友圈學習文案 1、人生沒有失敗，自信創造精彩。 2、古今來許多世家，無非積德。天地間第一人品，還是讀書。 3、不實心不成事，不虛心不知事；不自是者博聞，不自滿者受益。 4、古今中外有學問的人，有成就的人，總是十分注意積累的。知識就是機積累起來的，經驗也是積累起來的。我們對什么事情都不應該像過眼云煙。 5、世上最快而又最慢，最快而又最短，最平凡而又最珍貴，最容易忽視而又最令人后悔的就是浪費時間。 6、寶劍鋒從磨礪出，梅花香自苦寒來。 7、學習本無底，前進莫彷徨。 8、此刻打盹，你將做夢。此刻學習，你將圓夢。 9、勤學如春起之苗，不見其增日有所長。輟學如磨刀之石，不見其損日有所虧。 10、如果把生活比喻為創作的意境，那么閱讀就像陽光。 11、只有創造，才是真正的享受，只有拼搏，才是充實的生活。 12、學習中經常取得成功可能會導致更大的學習興趣，并改善學生作為學習的自我概念。 13、任何倏忽的靈感事實上不能代替長期的功夫。 14、學到很多東西的決竅，就是不要一下子學很多。 15、盡管一路上會有無數的挫折與失敗，只要努力勤奮，將會克服一個個困難，磨平一個個棱角，自己多了一份堅定，多了一份堅持，多了一份耐心，人生的路會越走越遠，越走越寬。 16、前進的理由只要一個，后退的卻有無數個，給自己一個理由。前進！ 17、積極者相信只有推動自己才能推動世界，只要推動自己就能推動世界。 18、當你還不能對自己說今天學到了什幺東西時，你就不要去睡覺。 19、唯一能持久的競爭優勢是勝過競爭對手的學習能力。 20、生而知之者上也；學而知之者次也；困而學之又其次也；困而不學，民斯為下矣。 21、虛假的學問比無知更糟糕。無知好比一塊空地，可以耕耘和播種；虛假的學問就象一塊長滿雜草的荒地，幾乎無法把草拔盡。 22、地不耕種，再肥沃也長不出果實；人不學習，再聰明也目不識丁。 23、生活就像海洋，只有意志堅強的人，才能到達彼岸。 24、人生當自勉，學習需堅持。從這一刻開始，我依舊是我，只是心境再不同。不論今后的路如何，我都會在心底默默鼓勵自己，堅持不懈，等待那一場破繭的美麗。 25、擁有一顆平常心；泥土也能變黃金。 26、推銷產品要針對顧客的心，不要針對顧客的頭。 27、人生中有時不去冒險比冒險更危險。 28、培育能力的事必須繼續不斷地去做，又必須隨時改善學習方法，提高學習效率，才會成功。 29、閱讀的最大理由是想擺脫平庸，早一天就多一份人生的精彩；遲一天就多一天平庸的困擾。 30、你們要學習思考，然后再來寫作。 學習勵志文案 1、在學習上做一眼勤手勤腦勤，就可以成為有學問的人。 2、勤奮工作，努力學習。讓青春更加光彩。 3、只有比別人更早更勤奮地努力，才能嘗到成功的滋味。 4、世上無難事，只要肯攀登。 5、堅強的意志，是不會被假設所謂的命運擊敗的。 6、今天所做之事勿候明天，自己所做之事勿候他人。 7、今天應做的事沒有做，明天再早也是耽誤了。 8、哪里有天才，我是把別人喝咖啡的功夫，都用在工作上的。 9、讀書有三到，謂心到，眼到，口到。 10、應當記憶的不是結論，而是方法。方法是有彈性的，它可以在生活的任何場合應用，而結論呢，因為它和某種特定的條件有聯系，它是一種凝固的東西。 11、聰明在于勤奮，天才在于積累。 12、勤勉而頑強地鉆研，永遠可以使你百尺竿頭更進一步。 13、在天才和勤奮兩者之間，我毫不遲疑地選擇勤奮，她是幾乎世界上一切成就的催產婆。 14、愛學出勤奮，勤奮出天才。 15、我們不需要死讀硬記，我們需要用基本的知識來發展和增進每個學習者的思考力。 16、我沒有什么特別才能，不過喜歡尋根刨底地追究問題罷了。 17、學必求其心得，業必貴其專精。 18、虛心使人進步，驕傲使人落后，我們應當永遠記住這個真理。 19、沒有任何動物比螞蟻更勤奮，然而它卻最沉默寡言。 20、流水不腐，戶樞不蠹，民生在勤。 21、所謂天才人物指的就是具有毅力的人，勤奮的人，入迷的人和忘我的人。 22、利用時間是一個極其高級的規律。 23、有事業的峰巒上，有汗水的溪流飛淌；在智慧的珍珠里，有勤奮的心血閃光。 24、三更燈火五更雞，正是男兒讀書時。 25、誰和我一樣用功，誰就會和我一樣成功。 26、培育能力的事必須繼續不斷地去做，又必須隨時改善學習方法，提高學習效率，才會成功。 學習朋友圈文案 1、人天天都學到一點東西，而往往所學到的是發現昨日學到的是錯的。 2、天才就是這樣，終身努力便成天才。 3、人生最寶貴的是生命，人生最需要的是學習，人生最愉快的是工作，人生最重要的是友誼。 4、我的努力求學沒有得到別的好處，只不過是愈來愈發覺自己的無知。 5、路曼曼其修遠兮，吾將上下而求索。 6、美國女神嘛，這手拿著火炬，這手拿著書，這是告訴我們停電也要學習。 7、才華是刀刃，辛苦是磨刀石，很鋒利的刀刃，若日久不用磨，也會生銹，成為廢物。 8、勿以惡小而為之，勿以善小而不為。惟賢惟德，能服于人。 9、零碎的時間實在可以成就大事業。 10、好學而不勤問非真好學者。 11、鐘不敲不鳴，人不學不靈。 12、智慧源于勤奮，偉大出自平凡。 13、腳踏實地海讓路，持之以恒山能移。 14、沒有烏云就不知道曝光的耀眼，沒有煩惱就不知道微笑的美麗。 15、青年最主要的任務是學習。 16、天才絕不應鄙視勤奮。 17、沒有經歷磨難，怎能成就夢想，沒有在困難中堅持，怎能成大氣，成就自我？ 18、每一發奮努力的背后，必有加倍的賞賜。 19、書籍乃世人積累智慧之長明燈。 20、幻想者頭腦里只有空中樓閣，實干家胸中才有摩天大廈。 21、黃金誠然是寶貴的，但是生氣蓬勃、勇敢的愛國者卻比黃金更為寶貴。 22、做一個積極主動的人，最重要的是奮斗心，熱愛生命，勤奮實干，開放進取。 23、由經驗而得的智慧，勝于學習而得。 24、懶人做工作，越懶越費力。 25、學習猶如農民耕作，汗水滋潤了種子，汗水澆灌了幼苗，沒有人瞬間奉送給你一個豐收。 26、愚昧從來沒有給人帶來幸福；幸福的根源在于知識。 27、無論做什么事，只要有恒心，一定成功。 28、讀書有三到，謂心到，眼到，口到。 29、加緊學習，抓住中心，寧精勿雜，寧專勿多。 30、眼睛里沒有追求的時候，一定是心如死灰的時候。 >>>更多美文：文案朋友圈

我的老家，鎮江大港岱向橋村，一個長江邊的普通山村，幾年前拆遷了，消失了。取而代之的是一條寬闊的瀝青大道，幾座新建的廠房和建在路邊的加油站。 老家消逝了，我拿什么來祭奠？ 我用對這片土地的依戀來祭奠。 小山村三面青山環繞，一面大江奔騰。山腳下，散落各處的房舍依坡而建，掩映在綠樹叢中。一條清澈的小河在村邊流淌，幾座石板鋪就的小橋靜臥其上。 村頭，有座古老的石拱橋。橋洞上方的碑石上“岱向橋”三個字赫然在目。橋面上的車轍，破損的橋體，留有青苔痕跡的橋洞，都告訴人們這是個歷史悠久的村落。 從南宋初年起，我的祖先就在這里落腳。我的先輩生于斯，長于斯，代代繁衍。如今老家已蕩然無存，只有路旁的公交站牌上的“岱向橋”三個字，還在默默地告訴過往行人，這里曾有個叫做“岱向橋”的村莊。 她美麗而靜謐。清晨，天未亮，公雞的打鳴聲此起彼伏，把整個山村喚醒；深夜，萬籟俱寂，狗吠聲不時響起。春天，饅頭墩山上的桃花開了，萬綠叢中一片片絢麗燦爛，靜靜地開，悄悄地落。我父親去世后，曾葬在這片桃花林中。秋天，山上的毛栗子成熟了，打下來，剖開它，果肉的香甜在舌尖上久久徘徊…… 我出生在這里，這里是我的衣胞之地。 新中國成立不久，兩歲的我，告別了家鄉，跟隨父母去外地謀生。二十年后，跟隨著上山下鄉運動的大潮，我又回到了這里，開始了我的插隊知青生涯。 如果說，兒時對家鄉的印象只是一片朦朧，那這次我是真真切切地回到了她的懷抱，腳踏實地地站立在它的土地上了。 我只身帶著行裝，住進了我家的祖屋。 我家的祖屋是一座典型的江南大院。院落共有三進房子。每進房子有六間，中間兩間合為客堂，左右四間為臥室，兩進房子之間筑有天井，天井兩端是廂房。天井砌有花臺，四季鮮花不敗，其中牡丹、天竺、臘梅，是必不可少的植物。1968年秋，我回鄉時，中間一進已被大火燒毀，因而其舊址被稱為“敞廳”或“火燒園”。 住在祖屋里的都是趙氏宗族的后裔。因人口增多，在大院外不遠處還建有一座格局完全一樣的大院，被稱之為“新屋里”，原先的大院，自然被稱為“老家里”了。 我住“老家里”最后一進主臥室，它是分在我父母名下的房子。我住進時，雖然已陳舊不堪，但從門牖木雕上的牡丹和荷、菊、梅、竹等圖案及高高的門檻，可以想象到我的祖輩在村里還是有一定的身份和地位的。 我回鄉了，回到了陌生的老家。感覺自己是個時代的棄兒，被拋棄到了這里。 環境艱苦，交通不便，我對未來一片茫然。 一次艱難回家之路，至今不能忘卻。 那是1969年的春節前夕，大弟文軍接我回城過年。那年的雪下得特別大。大雪封門，交通阻滯，根本分不清哪里是路，哪里是溝，一腳踩下去，滿鞋是雪。寂靜的山路上沒有一個行人，只有我們姐弟倆在雪地里艱難地跋涉著。弟弟挑了兩個鉛桶，一頭是山芋，一頭是糯米粉，我大包小包挎在肩上。我們在雪地里足足走了一上午，中午時分才到達諫壁公交站。然后是乘車、過江、再乘車，到家時已是下午四點多鐘，餓得我們連路也走不動了。 但生活還得繼續。是樸實善良的村里人，給了我溫暖，給了我生活的勇氣和力量。 我用對故土親人的思念來祭奠，我的老家，我的岱向橋。 上世紀六十年代末老家是貧窮的。煮一次白米飯，燒一次豬肉青菜，就算吃了大餐。女主人會滿村叫喚，熱情地邀請有小孩的人家去她家盛飯菜給孩子吃。 年輕人半夜三更放籠子逮黃鱔，打電筒掏螃蟹，賺點零花錢。那時一斤螃蟹四毛錢，能賣到六毛就算是撞大運了。一個工分只有二毛四，一年下來分糧分草所剩無幾，缺勞力的人家還得倒貼。1969年我一天工分都不落，年終時只分到48元錢。 村里的人，常常照顧我。特別是我的姨媽和嬸娘，燒點好吃的，總是忘不掉我。平日里，送蔬菜，送柴火，還幫著我種自留地。印象深的還有一碗馬蘭頭，它是村里的一個小伙伴送給我當小菜的，那是我第一次嘗到這種有特殊香味的野菜。雖然幾十年了，但他們的恩情我總不能忘懷。 插隊的日子里，我幾乎學會了所有的農活。我嘗到了“臉朝黃土背朝天”的滋味，真正地感受到“誰知盤中餐，粒粒皆辛苦”。 我用我曾經灑過的青春汗水，來祭奠你，我的老家，我的岱向橋。 拔秧栽秧時，螞蟥叮得我血流不止；上山砍柴，毒蛇幾次與我不期而遇；烈日當空，汗流浹背，麥場上一遍遍地打著連枷，差點中暑；為趕時間，一擔柴火不歇腳一口氣挑到三里路外的大港碼頭，回家后干咳了幾個月；嚴冬挑河泥修水利，高高的河堤，濕滑的泥階，沉重的泥塊，我硬是挑著擔子咬著牙往上爬。 這些，都不算什么了，最驚險的是一次挑塘泥，我不小心陷到泥潭里，淤泥沒過大腿，越掙扎越使勁就越陷越深，要不是大家及時想辦法營救，我差點被淹沒…… 然而付出與收獲總是一對孿生子。勞動的艱辛，磨練了我的意志，也鍛煉了我的韌性。不甘落后的我，學會了許多勞動的技能和生活的本領：割麥栽秧，我是快手；鋤地砍柴，我是先鋒；我會搟面皮，我會納鞋底，我會做鞋做衣服…… 兩年的插隊生活，我漸漸融入到了老家的血脈中，我漸漸地讀懂了她，漸漸對她產生了難以割舍的情感。 我要用對那段生活的懷念來祭奠你，我的老家，我的岱向橋。 我懷念村里那伙年輕的朋友，雖然如今都已步入老年，是他們給了我真摯的友情和無私的幫助。 聽說我要自己養頭豬，隊里的小青年都來幫忙蓋豬圈，挖土做墻體，砍樹干做梁、柱、檁，撿拾碎磚鋪地，用稻草蓋頂，硬是忙活了幾天，幫我蓋起了豬圈。之后又幫我挖豬草，拌飼料，手把手地教我這個新豬倌。 那年冬天，我把那頭豬賣了八十二元。過年回家，當我把賣豬的款和我辛苦一年的余錢，交到媽媽手里的時候，媽媽哭了。如今我看到地上的野草，還能叫出它們的名字：六月白、灰條頭、老鴰藤、辣料子……幾十年了，一提起豬，我的眼前總是晃著我飼養的那頭特別可愛的油光滑亮的黑豬！ 梅雨季節，山上的蕈子長出來了。聽說要帶我上山拾蕈子，我興奮得顧不上穿鞋光著腳就跟他們走了。山上草根，樹樁，戳得我腳底生疼，我全然不顧。在他們的指導幫助下，我拾了很多野蘑菇，紅豆蕈，綠豆蕈，黑鍋底，白芋頭……中午，一鍋蕈子、螺螄頭燒面魚兒湯鮮得我至今一想起來就口水直流。 我懷念我的那些知青朋友：上海的，北京的，南京的……共同命運使我們常相聚，不知現在他們可好。我特別想念我的知青閨蜜月華。她是上海知青，高挑的個兒，大眼睛白皮膚，兩條過腰的長辮。她插隊朱家灣，與我村隔一個山頭。勞動之余，我們常常見面，經常促膝談心到深夜。分別三十年后，我們終于在上海見面了。相見時，竟遲疑片刻，不敢相認，執手相望，無語凝噎，我感謝她，謝謝她陪我度過了那個特殊的年代。 我懷念青龍山石礦的露天電影。放電影的日子，是村子里的節日。各個村莊的人們，早早吃過晚飯，扛著板凳呼朋喚友去看電影。當年電影的內容早已忘記，但場景，卻回味無窮。 …… 一晃幾十年過去了。得知老家要拆遷時，一種莫名的悲愴掠過我心頭。一天，我遇到老家的一位表弟，他對我說：“娟姐姐哎，岱向橋沒得嘞！”頓時，我鼻子一酸，淚水盈滿眼眶：我沒有老家了，岱向橋消逝了。 “寫點什么吧，為祭奠我失去的老家！”這些年來，這個念頭始終縈繞在我的腦際。 老家消逝了，那段生活需要被緬懷。 我要用文字來祭奠你，我的老家，我的岱向橋。 我把過往的酸甜苦辣化作文字，我把在家鄉的點滴日子寫在紙上，讓文字了卻我的心意。 我的紙片上流淌的不僅僅是那個時代的歲月，而是珍藏于我心中的那份眷戀。我讓回憶在文字中安生，它是我一生中永恒的記憶！ >>>更多美文：抒情散文

首見青核桃，是在二十多年前，初來潞城。九月份，逛金橋市場，在西門見農人竹籃盛滿青圪蛋，不知是甚，問：“這是甚東西？”農人大概覺得我少見多怪，笑笑說：“青核桃啊。”哦，還有青核桃，我好奇著離開了。因為沒有吃過，也不知道好壞，更因為囊中羞澀，也就沒有產生買來嘗試的心理。 第一次吃青核桃，是嫁到神泉。婆家院里圍墻根種著五棵核桃樹。那核桃樹，已有年限，根粗，葉大，枝繁。一到夏天，酷似橄欖形的核桃葉像無數個綠色的小舟，層層疊疊，形成一個巨大的傘面供人乘涼。中午吃飯時，一家子端著碗坐在樹蔭下，邊吃邊聊，卻也愜意。 樹上果實累累，有的兩個一排，有的三個一束，還有的四五個抱成團，沉甸甸的，把枝條都壓彎了，煞是喜人。我突然想起一個人的詩句：“希冀來風，讓頭頂上的那個核桃松手 /重重地砸下來/ 完成開竅！我想，核桃仁的確像人的大腦，但即便重重落下，也只能是皮開核露，斷不至于核開仁綻，完成開竅！想完全開竅還得經過一番捶打石砸。如同一番人生領悟，總得經過歷練。婆婆看我盯著核桃樹發呆，以為我想吃青核桃，便拿起棍子走進核桃樹敲了起來，一顆顆青核桃從樹上掉下來，我拾了滿滿一食品袋。婆婆拿起石頭，砸開青皮，用手剝去。那青皮里面的汁液，把婆婆的手染成了黑的。婆婆又拿石頭砸開沒了青皮的核桃，先剝掉核桃外殼，又剝掉核桃仁上的皮，露出潔白的仁。有的仁陷在核桃殼里取不出，婆婆就用小刀一點一點摳。婆婆說家里種的核桃樹品種不好，是夾核桃，果仁不好掏，吃時費勁。因為出仁率不高，所以不能賣，只留自家瞎乎吃。而綿核桃可以取出整仁和半仁，既快又省事，人們自然都愿意吃綿核桃。此時，我才知道核桃還有夾棉之分，就像夾襖、棉襖，夾襖單薄，棉襖厚實一般。 盡管是夾核桃，但婆婆還是不厭其煩地一直給我剝青皮，砸硬殼、去嫩皮，摳出白仁堆成小堆，讓我吃。我一吃，果然又鮮、又嫩、又甜。我不好意思坐享其成，欲動手參與，婆婆摁住我的手不讓弄，怕青皮汁液黑了我的手。那時候，我還沒有融入婆家這個大家庭，但是婆婆給我剝核桃，怕把我染黑手的話，暖情脈脈，直侵入我的五臟六腑，軟化著我這個在異地漂泊的孤客的堅硬而冷漠的心。 婆婆說等她把青皮全部剝掉，再去問種綿核桃的人家給我要些綿核桃，讓我們拿回家里慢慢吃。婆婆告訴我想吃嫩核桃一定要把核桃放在冰箱冷藏室，不然核桃變干，皮就不好剝了，不剝皮，吃起來又苦又澀。可我特別愛吃嫩核桃，一食品袋核桃不用幾天就被我一人消滅而盡。婆婆知我愛吃嫩核桃，每年青核桃成熟時，總要幾番托人給我捎去剝了青皮的核桃。 嫩核桃仁也有不讓冷吃的時候。我坐月子那年正好是青核桃成熟，婆婆怕我吃上冷核桃仁，讓孩子吃奶后而拉肚子，就把核桃仁熬在米湯里，或者榨在豆漿里。坐月子得一天喝三次米湯，回回煮著葡萄干、香蕉和核桃仁，既為潤腸，也為營養。煮了那些東西的米湯，失去了米湯原味不說，還太甜，我雖然不喜歡，卻不忍拂了婆婆好意。 再后來，潞城周圍山村種綿核桃的越來越多。一到九月，街頭巷尾到處是賣青核桃的。盡管帶青皮的只賣兩塊五，但人們還是愿意買八元錢的去了青皮的。恐怕人們都不愿意因為剝青皮把手染成黑色吧。有的人還買上嫩核桃寄給遠方的親戚。 如今因買核桃方便，也不貴，我也融入了買核桃的隊伍，但婆婆依然沒有間斷給我送家里的核桃。這份綿延不斷的親情如同嫩核桃仁一般，甘甜怡人，久彌而不散。 >>>更多美文：優美散文

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